Jus de courge : Potiron

Jus de courge - Monjournalbio

Ce que j’aime avec l’automne c’est la météo !!! Non, humour… En vrai ce sont les courges! Mais j’aime pas trop l’idée de la manger qu’en soupe. Il y a tellement de possibilités. Aujourd’hui je te propose une version crue : le jus de courge!

Ici j’ai utilisé du potiron, mais ça marche aussi avec une citrouille. 

Le jus de courge : ses bienfaits  

Bon déjà, je t’avoue que c’est sur un coup de tête que j’ai eu cette idée. J’avais un bout de potiron qui trainait & une flemme monumentale!(Comme d’hab). Les placards étaient vides, où du moins pas assez inspirants.
Je me suis donc posée la question de si je pouvais la manger crue. Genre dans une salade, ou râpée finement. Finalement, je trouvais intéressant l’idée d’un jus !
J’ai donc fait quelques recherches, histoire de ne pas m’intoxiquer. Voici ce que j’ai découvert.
(Attention ! Cela ne veut pas dire qu’il faille en boire nuit & jour jusqu’à la fin de la saison !)

  • Aide à prévenir & combattre l’asthme
  • Réduit les risques de maladies cardiaques 
  • Aide à lutter contre la dépression 
  • A réguler le transit (ça je confirme) 
  • Favorise, par son effet diurétique naturel, à la détoxification de l’organisme (je confirme aussi)
  • Renforce le système immunitaire
  • Et tout un tas d’autres trucs mais comme je suis pas un professionnel de la santé on va s’arrêter là 

Donc en résumé c’est une boisson super cool, bourrée de vitamines (la liste été trop longue, sans compter les minéraux & tout le tralala)!

De toute façon, il m’en fallait pas plus pour valider le jus de courge! 

Recette

Ingrédients 

  • 1/2 citron vert ou 1 citron
  • du sucre ou du miel ou du sirop d’agave (la quantité c’est toi qui voit) 
  • de l’eau ou du jus d’orange (si tu as un extracteur oublie l’eau)
  • 1 morceau de courge (genre 500g)

Préparation 

Nettoyer les fruits  

Les passer  à l’extracteur.

Et si tu es trop pauvre comme moi, tu mets tous dans le mixeur (avec l’eau) & tu filtres. 

Sucrer, remuer . 

(Perso j’ai gardé la peau de tout car 1. c’est bio & 2. c’est là qu’il y a tout les trucs intéressants : vitamines & tout. Si tu n’aimes pas l’amertume du mésocarpe, aka la partie blanche sous le zeste, de citron épluche-le) 

C’est prêt !

Personnellement, j’aurais bien rajouté un peu de gingembre frais mais j’en avais pas…
Et je n’oublie pas la liste des idées de …

Variantes & alternatives:

  • Remplacer l’orange par du jus de pomme, des pommes, du cidre…
  • Ajouter des épices : cannelle, pain d’épices, gingembre frais, cardamone…
  • Ajouter des carottes
  • Bref on s’amuse !

Vu qu’il y en avait trop pour moi toute seule, j’ai recyclé de 3 façons :

Un chia pudding (remplacer le lait par le jus), un riz sucrée avec patisson & fruit de la passion & un pudding à la patate douce.

 
 

2 thoughts on “Jus de courge : Potiron

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